本格赤シャリに合う、屋台寿司としての元祖江戸前ネタをチョイス！古くは傷みにくい加工されたネタを楽しんでいた。そんなイメージの、漬け・酢〆め・煮 をテーマとした三貫盛。

つぶ貝、えんがわ、とろサーモンを生醤油でさっと炙り仕立てました。

人気のサラダ軍艦が、1貫ずつ楽しめます。風味豊かなカニカマサラダ・コーンの甘みを存分に味わえるコーンサラダ・みんな大好きツナサラダ、さあどれから召しあがりますか。海苔は色艶･味(香り)･食感(口どけ)の3点にこだわりを持っています。